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      感官實驗室

      • 更新時間:  2020-02-26
      • 產品型號:  Sensoryroom
      • 簡單描述
      • 人對食物的感官品評作為較為傳統的感官評價活動,已成為感官分析技術發展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器",結合心理學、生理學和統計學等學科,對食品進行定性和定量的檢測與分析。
      詳細介紹

      上海瑞玢-Sensoryroom-ISO標準專業感官實驗室                                                               

      型號:Sensoryroom

      品牌:上海瑞玢

      產地:上海

      交鑰匙工程&可聯系免費設計感官實驗室。
       

      Sensoryroom-感官實驗室簡介

      人對食物的感官品評作為較為傳統的感官評價活動,已成為感官分析技術發展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”,結合心理學、生理學和統計學等學科,對食品進行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質量特性及消費者接受、偏愛程度。一個科學規范標準的感官實驗室可將人的環境因素、心理因素和身體因素的影響最小化,極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實性,為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析實驗室的一般導則》及ISO 8589:2007< Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms >中要求,為您提供感官整體建設方案,建設符合ISO標準的感官實驗室。
       

      Sensoryroom-感官實驗室基本用途

      1. 符合感官分析實驗建設標準,滿足本科教學實驗任務及部分科研項目要求;

      2. 符合感官分析實驗建設標準,滿足企業用于對食品原料、產品等的感官;

      3. 品質進行分析評價并指導產品配方、工藝的確定或改進等;

      4. 食品及相關產品感官評價工作平臺。

       

      Sensoryroom-感官實驗室建設依據

      GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則

      ISO 8589:2007< Sensory analysis – General guidance for the design of test rooms>

       

      Sensoryroom-感官實驗室技術參數(部分)

      1. 總體要求

      1.1 建設定位:符合感官分析實驗建設標準,用于食品專業學生及感官品評從業人員的感官品評活動或培訓活動。

      1.2 功能定位:食品及相關產品感官評價工作平臺。

      2. 建設依據:GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則。

      3. 硬件配置要求:

      3.1控制臺1個及品評小間20個: 品評小間隔斷根據GB進行標準化生產,顏色約N7.75,兩隔斷間隔板高于臺面不少于60cm;每個隔斷設置擋板高度和推拉窗口;板材材質無異味,符合GB/T 3324國標通用技術條件。

      3.2 照明系統1套:采用特殊照明,采用不同顏色燈光配合樣品測試,照度1000—1500lx,色溫6500K,平均照度大于0.6,顯色指數大于0.9。

      4. 技術服務與承諾

      4.1 到貨安裝培訓:賣方保證由專業工程師提供現場安裝及保養注意事項,

      4.2 售后服務:賣方保證在接到用戶的報修通知起的48小時內給予答復,硬件問題如需返廠維修,則在收到返修儀器后6周內維修完畢并寄回給甲方。

      4.3 保修期:該產品的保修期為壹年,保修期內的所有維修均為免費。乙方提供終身維修服務。

       

      Sensoryroom-感官實驗室整體方案

      一個科學規范標準的感官實驗室可將人的環境因素、心理因素和身體因素的影響最小化,極力保證食品感官品評結果的可靠性和真實性,為正確地評價食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。我們根據GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析實驗室的一般導則》及ISO 8589:2007< Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms >中要求,為您提供整體建設方案,包括:

      ●根據您實驗室實際狀況,進行總體布局、功能分區的規劃改造。保證實驗室滿足功能、通風、安全等需求。

      ●根據國標和ISO要求,進行實驗室整體裝修。

      ●提供無色差、無陰影、*的有色光源照明(白、紅、黃三種燈光可選可調節)

      ●兩種類型品評小間可選(橫向隔斷的矮小間和全包閉式高小間),具有良好的通風,采用無異味材質,使用ISO標準要求亮度因子的亞光灰色涂料。

      ●結合實驗室實際情況和ISO標準建議,設計品評小間、控制臺、討論桌的布局及尺寸。

      ●設計裝修樣品制備室的工作桌面、水槽及其他廚房設施,均采用無異味材質。

      ●如果您需要衣帽間、運樣推車及品評等候區等其他用具設施。我們可為您定制個性化服務。


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